西安市优亚集团是一家以餐饮经营，品牌授权 , 零售商贸，投资管理与策划为主的多元化公司。公司重视旗下各个品牌的经营与建设，致力于整合市场资源，截止2018年底公司参与经营的店面超过600家，餐饮品牌主要有黄记煌、小肥羊、米芝莲、抹茶本铺、千盛园、小太极川渝纵横小火锅、哪儿托焖面、IF COOKING 烘焙料理工作室。集团员工数量近 2000 人。近年来，国外的超级英雄层出不穷，见惯了超脱凡人，高高在上的设定之后，大众反而开始期待更贴近现实生活的蕴含中国文化的ANTI-HERO（反英雄）——“哪儿托”。他特立独行，不畏强权，正义但不乏小情绪的人物设定投射了现代年轻人的日常百态，令人过目不忘。
    近年来，消费者在吃惯了陕西油泼面、山西刀削面、兰州牛肉面、四川担担面等传统面食之后，开始期待全新的面食体验。创始人叶熙与王亮认为，精美的面食，食材首当其冲，首选海鲜和牛肉。有了这样的起心动念，他们考察了多处世界知名的原材产地：澳大利亚的塔斯马尼亚、加拿大维多利亚港、越南头顿渔港以及国内的舟山、青岛等地，历时两个半月最终确定以北纬38°黄金水域所产出的海鲜，与澳洲维多利亚安格斯牛肉为主打食材。
    为了保证新鲜度，他们坚持从原产地通过冷链技术运输，保证了食物呈现在顾客面前的最佳状态。之后便是面食原料——“杜兰小麦”，在世界小麦产量中仅占10% ，因其优质的淀粉、高密度、高蛋白，使其成为制作焖面最适合的材料。制成四种面食：容易挂汁的螺旋面、清淡爽口的传统意面、口感劲道黄鹤麦面、最大限度锁住酱汁的斜管面，多种选择可以迎合不同需求。制作工艺选用“焖”作为核心，使海鲜和肉类的鲜味最大程度的保留，使食材也保持着独特口感。在经过反复尝试之后，我们终于将一份完美的产品呈现在了顾客眼前，这就是——哪儿托焖面。